Соусы для суши - эстетика и восторг
Соусы для суши - это современное дополнение к традиционной японской кухне и универсальное для большинства роллов. Любители этой восточной пищи знают, что традиционно соусы не используются, кроме соевого соуса. Шеф-повар суши, однако, знает, как использовать разные виды соусов и глазури для горячих блюд.
Традиционная японская кухня, и особенно суши, развиваются, когда они выходят на разные континенты. Каждое соприкосновение с местной кухней делает вкус суши очень приятным.
Большинство суши-соусов производится в домашних рецептах. Вот несколько типов соусов, которые являются высокоспециализированными для ароматизации определенных видов рыб. Вы можете использовать эти варианты в приготовлении различных суши-блюд.
• Японский соус джинди - типичный салатный соус, но также используется в маринованной рыбе для суши.
• Пряный майонез - типичный и традиционный соус, подаваемый в суши-барах Северной Америки.
• Иель соус - традиционный сладкий соус, используемый для переработки и маринования угря.
• Чесночный майонез - современный соус с особым ароматом, который сочетает в себе сладкий и соленый вкус. Отличное дополнение к вкусу суши, особенно для любителей сладких искушений.
• Чесночное масло - соус в виде масла, который смешивает вкус чеснока и дикого лука. Этот соус хорошо вписывается в рыбные блюда.
• Мисо майонез - пряный суши-соус из пасты мисо.
• Гома или кунжутное масло - простой ингредиент, который может добавить увлекательные и чрезвычайно вкусные результаты.
• Понцу - легкий соевый соус с ароматом цитрусовых. Этот соус очень подходит для приправы всех видов овощей.
• Васаби майонез - как говорит название соуса - пряная специя. Добавленный к любому блюду этот соус дает гораздо больше аромата другим вкусам и запахам.
• Никири или сладкий соевый соус - используется для рыбы.
• Соус Yum Yum (Ям Ям) или Sakura Sauce - Этот соус часто используется в ресторанах, где подают традиционные блюда японской кухни. Чаще всего его можно найти в Тепаньяки, потому что он очень подходит для гриля.
В одной из стран, где суши давно стали почти коренными продуктами - в Соединенных Штатах, многие рестораны делают свои собственные версии этих соусов.
Различные соусы суши добавляют новые вкусы к традиционным японским блюдам. Таким образом, смешанные вкусы создают интересные новые варианты, которые начинают использоваться локально, а некоторые из них получают всемирную популярность. Получи от казино дрифт бонусы и выигрывай уже сегодня большую сумму.
